Білім беру мекемелеріндегі тамақтан улану-санитарлық нормалар мен ережелерді қатаң сақтауды талап ететін күрделі мәселе. Негізгі алдын алу шараларына мыналар жатады:
- Өнімнің сапасын бақылау
Жарамдылық мерзімі бар сертификатталған өнімдерді ғана қабылдау.
Температуралық режимге сәйкес тағамды дұрыс сақтау.
- Санитарлық-гигиеналық талаптарды сақтау
Ас блогын, ыдыстарды, мүкәммалды үнемі тазалау және дезинфекциялау.
Таза ауыз суды пайдалану.
- Қызметкерлердің жеке гигиенасы
Ас блогы қызметкерлерін күнделікті тексеру.
Санитарлық киімнің болуы, жеке гигиена ережелерін сақтау.
Тұрақты медициналық тексеруден өту.
- Тамақтануды дұрыс ұйымдастыру
Пісірутехнологиясынсақтау (термиялықөңдеу).
Шикіжәнедайынөнімдердібөлексақтау.
Дайынтағамдардыңсапасынбақылау (бракераж, дәм тату, сынамалар).
- Оқытужәнеақпараттандыру
Ас блогыныңқызметкерлеріүшіннұсқамалар мен санитарлықминимумдарөткізу.
Оқушылар мен ата-аналарғақауіпсізтамақтанутуралыбілім беру.
- Құжаттаманыжүргізу
Азық-түлікқабылдау, тамақбракеражы, қызметкерлердіңденсаулығыжурналдары.
Барлықжазбалардыуақтылырәсімдеу.
Алтынсарин аудандық санитарлық
басқармасы-эпидемиологиялық
бақылау басқармасы» РММ басшысы
А.Ж. Әлмағанбет
Ақпарат көзі : https://www.gov.kz/memleket/entities/kostanai-altynsarin-audany-akimat/press/news/details/1043529?lang=kk
Жауап қалдыру Жауапты болдырмау