Тамақтан уланудың жалпы белгілері:
– әдетте, аурудың жедел, кенеттен басталуы;
– адамдар тобында аурудың бір мезгілде басталуы;
– жалпы тамақ қабылдау нәтижесінде тамақтан шыққан ұқсас аурудың екі немесе одан да көп жағдайларының болуы;
– тамақтан уланудың көпшілігі аурудың жедел қысқа ағымымен сипатталады;
– аурудың бір тағамдық өнімді немесе тағамды қолданумен байланысы;
– тамақ өнімін тұтыну немесе сатып алу орнымен аурудың аумақтық шектелуі;
– тамақтан улануға себеп болған өнімді алып қойғаннан кейін аурудың жаңа жағдайларының туындауын тоқтату;
– микробтық тамақтан улану пациенттен сау адамға берілмейді және бұл жұқпалы аурулардан түбегейлі ерекшеленеді.
Тамақтан улануды болдырмау үшін қарапайым ережелерді сақтау қажет:
– азық-түлікті сақтау шарттарына, қаптамада көрсетілген жарамдылық мерзімдеріне сатып алу кезінде назар аударыңыз;
– тамақтанар алдында және қоғамдық орындарға барғаннан кейін қолыңызды жуыңыз;
– жемістер мен көкөністерді тұтынар алдында жууды ұмытпаңыз;
– қайнатылған немесе бөтелкедегі суды ішіңіз;
– тез бұзылатын өнімдерді тоңазытқышта өнімнің қаптамасында көрсетілген температурада сақтау керек;
– үй консервілерін дайындаумен және тұтынумен айналыспаңыз, үйде «өнеркәсіптік емес» өндіріс өнімдерін сатып алмаңыз;
– үйде тамақ дайындау кезінде гигиена ережелерін сақтау;
– тағамдарды, әсіресе ет, құс еті, жұмыртқа және теңіз өнімдерін мұқият қуырыңыз немесе қайнатыңыз;
– шикі ет, құс еті мен теңіз өнімдерін басқа тағамдардан бөлек сақтау керек;
– жарамдылық мерзімі өткен, деформация белгілері бар және бомбажды ыдыста тамақ өнімдерін сатып алмау;
– егер олар сақталған ыдыстың тұтастығын бұзу белгілері болса, мұздатылған тағамдарды сатып алмаңыз;
– белгіленбеген сауда орындарынан азық-түлік, көкөніс, бақша өнімдерін сатып алмаңыз.
Железин аудандық санитариялық-эпидемиологиялық бақылау басқармасы
Ақпарат көзі : https://www.gov.kz/memleket/entities/pavlodar-zhelezinka/press/news/details/1043555?lang=kk
Жауап қалдыру Жауапты болдырмау