Тұз – адам рационындағы ең көне және қажеттіөнімдердің бірі. Онсыз біздің денеміздегі бірде-бір жасуша қызмет ете алмайды. Бірақ кезкелген оқиғадағы сияқты, доза бәрін шешеді.
Тұздың пайдасы:
– Тұз ағзадағы су-тұз балансын реттейді жәнеқан қысымын қалыпты ұстайды.
– Жүйке импульстерінің берілуіне жәнебұлшықеттердің жиырылуына қатысады.
– Тұз құрамындағы натрий жүрек пен мидыңжұмысына қажет.
– Йодталған тұз қалқанша безінің ауруларыныңалдын алуға көмектеседі.
Тұз зиянды бола бастаған кезде:
– Артық тұз қан қысымын жоғарылатады.
– Ісінуді тудырып, бүйрек пен жүрекке күштүсіруі мүмкін.
– Инсульт, инфаркт және остеопороз қаупінарттырады.
– Көбінесе дайын өнімдерде (шұжық, ірімшік, тұздықтар) жасырылады және біз нормаданқалай асып кететінімізді байқамаймыз.
Қанша тұз қажет?
Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымы (ДДҰ) күніне тұзды 5 г-нан асырмауды ұсынады – бұл, шамамен, бір шай қасық тұз.
Кеңес:
– Тамаққа тұзды көп салмай, тұздыдәмдеуіштермен алмастыруға тырысыңыз.
– Қаптамадағы өнімнің құрамын оқыңыз – тұзмөлшеріне назар салыңыз.
– Егер созылмалы аурулар болса – тұзтұтынуды бақылау өте маңызды.
Егер сіз тұзды бақылауда ұстасаңыз, тұз – жауемес. Барлығы тепе–теңдікке байланысты.
Ақпарат көзі : https://www.gov.kz/memleket/entities/dsm/press/news/details/995852?lang=kk
Жауап қалдыру